山珍海味、风味小吃自问也吃过不少了。无论是知己小聚还是朋友豪饮，这么多年就是没看到过哪家店有卖家乡的酸汤子。
　　每每要回家的前一天就要打电话告诉母亲“我要吃酸汤子。”
　　其实它的制作并不复杂，原料也很简单—玉米面。
　　小的时候总是看到母亲把玉米面用水和成团状，放在面盆里，上面盖一块布。放在热乎乎的炕头上。等到发酵了，就能闻到淡淡的酸味。炉子上锅里的水烧开了，把发酵好的玉米面团成土豆那么大的一个一个的团，轻轻的放进开水里煮，要稍微煮一下就捞出来，然后再放回面盆里和匀。等到锅里的水再开，母亲就在左手的大拇指上带上一个喇叭状小漏斗。漏斗出口大概比筷子还要细一些。随着母亲的边挤边甩，那些面团变成了均匀的条状落入滚开的水里。
　　“吃饭啦！别玩了，吃饭！”
　　光滑爽口，略带酸味，酸中还透着甜，再配上母亲自制的酱黄瓜、小咸菜....嘶！那叫一个爽！！
　　驱走了一身的寒气带来了家的温暖。
　　其实那个时候好象“家”就是母亲，母亲就是家！
　　小的时候这是主食，是要吃饱肚子的。
　　现在每次我们兄妹回家都要吃，母亲也非常愿意做。可是它不再是填饱肚子那么简单了。好象又增添了很多的内涵。
　　母亲总是端着锅站在桌子边上，看着一桌子的我们和我们的儿女香甜的喝着酸汤子，脸上的表情是关注着谁的碗里可以再加一点了。
　　父亲却总是在远远的看着我们，不时的说“吃一点解解谗就行了，没什么营养的又不好消化。别喝太多了”。
　　说实话，酸汤子确实不是什么著名的小吃也没有那么多的营养价值。但在我的心中，却是任何吃食都无法比及的，因为那是家的味道。